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公司新聞
天閎健康 | 廈門 食物不耐受
近幾年來，關于食物不耐受的研究與報道越來越多，但還是較多人對其發生的機制還是比較混亂的，文章簡單概述，以便正確認知。
食物不耐受(food intolerance，FI)是指對食物或其成分出現的不良反應。是臨床表現相似的一組綜合癥，屬于癥狀診斷，由非免疫反應所致，常與免疫反應介導的食物過敏混淆。臨床上非常常見，影響高達15%～20%的全球人口。不干預情況下，食物不耐受可長期存在。
食物不耐受癥狀表現
食物不耐受的基本原理是身體缺乏某種食物消化酶。當免疫系統將進入體內的某種或多種食物作為有害物質消化吸收時，產生抵觸，未完全消化的食物穿過腸道，釋放的食物特異性IgG抗體，形成免疫復合物，即免疫復合物，自身抗體一系列遲發性免疫反應導致全身組織（包括血管）持續發炎。并表現為皮膚濕疹、紅疹或胃腸道腹痛、腹脹、腹瀉、便秘、乏力等各種癥狀。
簡單地說，在食物的胃腸道消化過程中，一些大分子蛋白質沒有完全消化，這些大分子可能通過腸道間隙進入血液系統，從而誘發相應的免疫反應。
每個人都有不同的部位，癥狀也不同。而且，食物不耐受，是一個慢慢積累的過程，致病過程比較長。因此，慢性食物過敏不同于食物過敏。前者更隱蔽，當身體不適癥狀出現時，我們很難找到是什么食物引起的。
Ⅲ型變態反應
免疫系統會把進入人體內的某種或多種食物顆粒當成有害物質，而產生針對的特異性IgG抗體，IgG抗體與食物顆粒形成免疫復合物(IC)。
小分子IC通過腎臟濾過排泄掉了，大分子IC被吞噬細胞清除，中分IC沉積在人體(激活補體)引發Ⅲ型變態反應，最終導致全身各系統的癥狀與疾病。
IgG食物不耐受是一種慢性過敏，不同于大家熟悉的急性過敏。IgG食物不耐受檢測是IgE急性過敏篩查的一個強有力補充。
IgG食物不耐受檢測是健康管理的第一步。
比如胃腸脹氣、腹痛、腹瀉、日常可常見的食物不耐受，一般包括一個是乳糖不耐受、果糖不耐受、還有G6PD酶的缺乏，也就是我們平常說的蠶豆病。
消化道癥狀：慢性腹痛、腹瀉等；
皮膚癥狀：慢性濕疹、蕁麻疹等；
神經免疫系統癥狀：注意力不集中、多動癥、抽動癥、脾氣暴躁、睡眠障礙等。
食物不耐受在兒童慢性腹瀉、腸易激綜合癥、小兒腹痛等疾病中的作用越來越受到重視，有研究證實：年齡越小，食物不耐受現象發生率越高。
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