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公司新聞
天閎健康 | 什么叫做“食物不耐受”
食物不耐受指的是一種復雜的變態(tài)反應性疾病，人的免疫系統(tǒng)把進入人體內(nèi)的某種或多種食物當成有害物質(zhì)，從而針對這些物質(zhì)產(chǎn)生過度的保護性免疫反應，產(chǎn)生食物特異性lgG抗體，lgG抗體與食物顆粒形成免疫復合物，可引起包括血管在內(nèi)的所有組織發(fā)生炎癥反應，進一步表現(xiàn)為全身各系統(tǒng)的癥狀與疾病。
食物不耐受可能引發(fā)的臨床癥狀涉及范圍較食物過敏范圍更加廣泛，如消化問題，皮膚問題、其他的疼痛或不適等等。食物不耐受的發(fā)生率很高，據(jù)統(tǒng)計，大約有一半以上的人會對某種或幾種食物產(chǎn)生不耐受，然而由于其緩慢的致病過程和長期的慢性癥狀很少被人們發(fā)現(xiàn)或誤診。
食物不耐受與傳統(tǒng)過敏的區(qū)別？
一提起食物引起的身體疾病，首先聯(lián)想到食物過敏，然而食物不耐受和食物過敏有著本質(zhì)的區(qū)別，他們的區(qū)別如下：
傳統(tǒng)的食物過敏（IgE抗體介導）是身體免疫系統(tǒng)對正常物質(zhì)產(chǎn)生的過度反應，發(fā)病迅速，通常在幾分鐘到2小時內(nèi)發(fā)病。食物不耐受（IgG抗體介導）則完全不同，不會危及生命但會引起身體不適，人們通常很難再吃下食物48小時后自我發(fā)現(xiàn)引起不適的食物種類。
如何找出不耐受食物呢？
通過科學的證明，使用酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）方法學可以檢測食物特異性的IgG抗體水平。針對單個人體對食物敏感性的檢測，可以為患者提供精準可靠的飲食剔除依據(jù)。人的免疫系統(tǒng)把進入人體內(nèi)的某種或多種食物當成有害物質(zhì)，從而針對這些物質(zhì)產(chǎn)生過度的保護性免疫反應，產(chǎn)生食物特異性IgG抗體，IgG抗體與食物顆粒形成免疫復合物（Ⅲ型變態(tài)反應），可引起所有組織（包括血管）發(fā)生炎癥反應，并表現(xiàn)為全身各系統(tǒng)的癥狀與疾病。
拿到食物過敏原檢測結(jié)果，到底該怎么吃呢？
知道自己對某些食物不耐受以后應該怎么解決？很簡單，不需吃藥打針，只要調(diào)整飲食。
做食物不耐受檢測后咨詢醫(yī)生，醫(yī)生會根據(jù)檢測結(jié)果，將這些食物分為禁食、輪替食用、少食和安全食用四類并分別對待，針對每個人制定出專門的科學食譜，進行飲食調(diào)整，指導日常飲食。由此，可能會改變一些人多年養(yǎng)成的飲食習慣，但為了擁有健康美好的生活，改變是完全值得的！就把它當做是發(fā)現(xiàn)更多美食的一個契機吧！
飲食調(diào)整的周期是多長時間？
對于傳統(tǒng)的食物過敏，應當終身遠離那些過敏的食物，但食物不耐受的治療周期則完全不同。一般飲食調(diào)整3-6月后，特異性IgG的水平就能降低到正常水平。目前我們的檢測范圍可以做到166種食物抗體的檢測，已經(jīng)幫助到很多喂養(yǎng)困難、消化不良以及部分身體不適的患兒。
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