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公司新聞
天閎健康 | 深度解析食物不耐受
一、什么是食物不耐受？為什么？
食物不耐受比食物過敏要普遍得多。
食物不耐受指的是一種復雜的變態反應性疾病，人的免疫系統把進入人體內的某種或多種食物當成有害物質，從而針對這些物質產生過度的保護性免疫反應，產生食物特異性lgG抗體，lgG抗體與食物顆粒形成免疫復合物，可引起包括血管在內的所有組織發生炎癥反應，進一步表現為全身各系統的癥狀與疾病。
1.消化功能不完全
食物不耐受最常見的原因是是消化功能不完全。比如著名的乳糖不耐受，就是因為一些人缺少消化乳糖的酶。
有時候，消化功能正常的人，一下吃了過量的食物，消化系統承受不了這個工作量，造成上吐下瀉，這是理所應當的。
2.環境改變引起的水土不服
俗話說水土不服就是環境發生變化，腸胃去適應環境的過程，理論上也可以算作一種不耐受。它其實是腸道菌群改朝換代，時局動蕩，民不聊生造成的。
食譜突然改變，腸道菌群倒下一片，腸道黏膜通透性增加，一些毒素趁亂入侵，于是造成腹瀉、發燒等水土不服的癥狀。
隨著腸道菌群重建，腸道治安恢復穩定，我們對新食譜就逐漸耐受了，對水土也就“服了”。
二、食物不耐受和食物過敏有什么區別？
1.食物不耐受影響的范圍更少
由消化功能不完全造成的食物不耐受，癥狀一般集中在消化系統，比如惡心、嘔吐、脹氣、腹痛、腹瀉，雖然有時會引發其他部位的癥狀，但一般頂多就是頭疼、乏力。
對化學物質（比如酒精、食物添加劑等）的不耐受，癥狀有可能不局限在消化系統，但也很少有皮疹、口腔和喉嚨發癢發麻、面部腫脹、呼吸困難這些典型的過敏癥狀。
2.食物不耐受危險性更低
雖然食物不耐受可能相當難受，甚至難受的時間比過敏還要持久，但一般不會危及生命。
3.食物不耐受更好預測
不耐受的癥狀更為穩定，更好預測。
因為引發癥狀的食物量和癥狀的嚴重程度每次都差不多，上次喝一杯牛奶一瀉千里，那這次也會是一樣的配方一樣的味道。
過敏可就陰晴不定了，沒準上回吃了一袋花生，只不過有點臉腫，這次沒吃幾顆就直接休克了，臉都沒來得及腫起來。
三、如何知道我對什么食物不耐受？
如果你發現每次吃某些食物就會引起不適，癥狀穩定，可以先去排查一下食物過敏和消化道疾病。如果都沒問題，可以回家用食物消除試驗來找出引起不適的食物。
食物消除試驗通常持續2-4個星期，在此期間，完全避免食用可疑食物，如果癥狀消失，那消除的食物就難辭其咎。
也可以選擇做食物不耐受的檢測，比較全面的檢查一下自身有哪些是隱藏不耐受食物。
四、食物不耐受怎么辦？
1.培養消化功能
消化功能常常是可以培養的，尤其是兒童，消化不完全的食物經常少量吃一些，吃著吃著可能就耐受了。培養不起來的消化功能，有時還可以借助消化酶補充劑來幫忙。
2.調理修復
可以聽取專業老師的意見，采用5-R健康管理法：移除、替代、再接種、修復、再平衡。進行對腸道消化系統的整體調理修復，從生活習慣上改善不耐受的狀況。
五、常見的乳糖不耐受
乳糖不耐受是由于乳糖酶不足導致的消化障礙，也叫做低乳糖酶癥，典型的癥狀就是腹痛、脹氣和腹瀉。
世界上多達 75% 的人口在嬰兒期后會出現某種程度的乳糖不耐癥，而在東亞人中，乳糖不耐癥的比例高達90%。
大部分乳糖不耐受來自于嬰兒喂養母乳期間，家里有嬰幼兒的家長，需要多注意觀察嬰幼兒會出現乳糖不耐受的六大癥狀。
六、酒精不耐受和酒精過敏的區別
酒精過敏大多是過敏體質體內缺少乙醛轉化酶。酒精，也就是乙醇，在體內轉化成乙醛，因為體內缺少乙醛轉化酶，不能再轉化為乙酸排到體外，所以造成乙醛中毒，人就會表現為各種過敏癥狀。而酒量大的人，就是因為體內這種酶多，能夠迅速轉化掉，而沒有出現中毒癥狀，也就不會醉酒。酒精過敏者，大都是過敏體質。之前有一篇文章是專門介紹酒精在人體內發生反應的文章。
酒精不耐受是因為有些人體內分解代謝酒精的酶類相對較少，飲酒后很快出現皮膚充血、面部發熱、心跳加快、頭暈、惡心、嘔吐、血壓下降等癥狀，俗話稱“酒量過小”。
在我們國家，酒精不耐受的人是常見的。喝酒臉紅提示了你在代謝乙醛上的缺陷，說明了你的身體不適合喝酒，所以喝酒臉紅的人還是不喝或者少喝為好。
酒精不耐受者飲酒后一般不用治療，只要臥床休息，多飲水，加速酒精排泄后，就會逐漸好轉。但酒精不耐受者一旦大量飲酒，可能會導致嚴重反應，血壓下降、昏迷，甚至危及生命，應立即送到醫院診治。
七、寄 語
食物不耐受在我們生活中很普遍，很常見。
如果有經常吃了某種食物后感覺不舒服，去醫院檢查也沒發現有什么問題，很可能就是食物不耐受了。
希望能給到讀者們一個建議一種新思路，當身體排除掉食物不耐受之后，很多癥狀就消失不見了
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